Siirt’te kış aylarının vazgeçilmezi olan ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinen baş ve paça yemeğine talep iki katına çıktı.
Siirt’te soğuğun kendini iyiden iyiye hissettirmesiyle birlikte baş ve paçaya talep arttı. Sakatlar emirlere yetişemez. Sakat Fırat Eldemir, kış aylarının gelmesiyle birlikte satışların arttığını belirterek, vatandaşların baş-ayak için yoğun talep gösterdiğini söyledi.
Kış mevsiminde en çok tüketilenlerin ortasında yer alan kelle paçasına ilginin her geçen gün arttığını ifade eden Eldemir, “Dededen, babadan kalma mesleği icra eden bir işletmeciyiz. 1950’den beri Siirt’te şu anda ateş başında paçayı tütsüleyen tek işletmeciyiz Kelle paça “Doktorların tavsiye ettiği gibi kanser, eklem ağrıları ve kemikler için doğal bir besin kaynağı olmasının yanı sıra bir kaynaktır. şifa Kafa paçasını herkese tavsiye ederiz. Kışın en güzel besin kaynağı olduğu için kışın en çok tüketilen üründür” dedi.
Kafa paça 40 TL’ye alıcı buluyor. – SİİRT
